怎么形容啤酒的口感?

青島啤酒推出的高端啤酒。 用傳統德國工藝釀造。 高麥芽度，高酒精度。 我個(gè)人喜歡這宗口感。 市場(chǎng)零售價(jià)在13塊左右，超市價(jià)格。

啤酒苦好還是不苦好?

當然是苦一點(diǎn)好。 啤酒苦一點(diǎn)好，因為啤酒里面都添加有啤酒花或其制品，這種天然植物是啤酒釀制的必備原料，不僅有著(zhù)沁人心脾的清香，同時(shí)帶有較重的苦味，不過(guò)最初這種啤酒花是為了延長(cháng)保質(zhì)期，但沒(méi)想到能增添多種風(fēng)味。 啤酒花在啤酒的這種苦味還沒(méi)辦法去除，所以基本上所有啤酒都帶有一定苦度，只是苦度高低不同而已。 擴展資料： 啤酒花（學(xué)名： Humulus lupulus Linn. ）是 大麻科 ，葎草屬多年生 攀援 草本 植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。 葉片 卵形或寬卵形，先端急尖，基部心形或近圓形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長(cháng)不超過(guò)葉片。雄花排列為圓錐花序， 花被片 與雄蕊均為5；雌花每?jì)啥渖谝话搁g；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季。 原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分布，中國各地多栽培。 該種果穗供制啤酒用，雌花藥用。

苦 啤酒苦一點(diǎn)好,因為啤酒里面都添加有啤酒花或其制品,這種天然植物是啤酒釀制的必備原料,不僅有著(zhù)沁人心脾的清香,同時(shí)帶有較重的苦味,不過(guò)最初這種啤酒花是為了延長(cháng)保質(zhì)期,但沒(méi)想到能增添多種風(fēng)味。

有苦味好。 真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味，啤酒是國外傳進(jìn)來(lái)的，剛開(kāi)始因為苦味市場(chǎng)打不開(kāi)，后來(lái)改變了加工工藝，減少啤酒花，加入大米，也就變甜了，同時(shí)也失去了啤酒的真諦。 不錯，好啤酒一

啤酒品嘗5大特性?

1. 看啤酒的生產(chǎn)日期，這是最便捷也最簡(jiǎn)單的一種辨別方法。如果超過(guò)或者即將接近保質(zhì)期的期限，這都不用說(shuō)了直接判別這是不好的。 2. 看啤酒的泡沫狀況，一般如果把啤酒倒入杯中之后所產(chǎn)生的泡沫細膩而且比較多而且泡沫的顏色比較白嫩或者是微微呈現米黃色，而且泡沫保持的時(shí)間比較長(cháng)，則說(shuō)明啤酒是不錯的，然而如果現象相反則說(shuō)明啤酒不好。 啤酒好 3. 看啤酒的顏色，我們知道啤酒的顏色不僅僅是一種，但是我們最常喝的會(huì )是淺色的啤酒，一般如果我們倒出來(lái)的啤酒顏色較淺而且透亮則是比較好的，但是如果是暗黃色則說(shuō)明啤酒不好。 4. 看啤酒的透明度，一般好的啤酒都是比較晶瑩剔透、透亮的，然而不好的則達不到這種效果。 5. 嘗一嘗啤酒的味道，如果我們喝的啤酒有一點(diǎn)的香味，而且喝起來(lái)會(huì )有一定的苦味，則說(shuō)明啤酒是不錯的，反之不然。

啤酒口感描述?

1、平順甘醇，形容啤酒香醇回甘。 2、清爽，形容啤酒清新涼爽。 3、回味無(wú)窮，形容喝過(guò)的啤酒，越回味越覺(jué)得有意思。 4、爽口，指啤酒味美,入口清爽。 5、細膩清淡，形容口感細膩，口味清淡。 6、清醇，形容味道干凈純正。 7、柔和，形容口感柔軟，溫和。 8、麥香，形容口味有麥子的香氣。 9、沁人心脾，形容啤酒使人感到舒適，給人清新爽朗的感覺(jué)。

優(yōu)質(zhì)啤酒口感標準?

1、新鮮和令人舒暢的香氣，喝過(guò)之后口中沒(méi)有發(fā)澀、或久久不去的余味，而是非常清爽，也就是“殺口”的感覺(jué)。啤酒里含的碳酸氣讓人感到爽快。 2、 酸、甜、苦、辣、咸叫做五味，將味道調和的恰到好處謂之柔和。啤酒是苦味較重的飲品，但不能一味只突出苦味而讓人產(chǎn)生不快的感覺(jué)。所以苦味的質(zhì)很重要。上好的啤酒花會(huì )給啤酒添加優(yōu)雅的苦味。如果不注意麥芽皮的處理、或者啤酒花使用的不適當的話(huà)，就會(huì )產(chǎn)生苦澀的味道或口中留有很苦的余味，也就是說(shuō)啤酒的口味沒(méi)有調節好。 3、 啤酒是嗜好飲料，“香”是啤酒最重要的特點(diǎn)之一。但要用簡(jiǎn)單明快的語(yǔ)言表現啤酒的香味并不容易。而且，口味的愛(ài)好會(huì )因不同的地區不同的人而有所不同，對啤酒口味的愛(ài)好也會(huì )因時(shí)代的變化而變化。所以，品酒的的時(shí)候，不僅需要技術(shù)人員親身品評啤酒、描述其香味，還需要廣泛實(shí)施消費者調查，把調查的結果用統計學(xué)的方法進(jìn)行嗜好分析，盡量去搞清釀造條件和啤酒成分與人們的愛(ài)好之間的關(guān)系。要描述啤酒的味道雖說(shuō)很困難，但是現在最常見(jiàn)的淡色啤酒的特點(diǎn)是：良好的啤酒花的清香和苦味、清爽芬芳而不失醇厚。所以，好啤酒至少要滿(mǎn)足以下的條件。 也就是沒(méi)有啤酒本身具有的天然香味以外的異味，使用質(zhì)量不好的原料、釀造工序中的失誤、以及受到外部污染等，是引起異味的直接原因。一般會(huì )使制品含有麥芽谷皮的臭味、接觸空氣氧化的臭味、啤酒遭太陽(yáng)光直射而產(chǎn)生的陽(yáng)光臭等。 4、 醇并不是濃重，味道要美且圓潤，要有豐富和滿(mǎn)足的感覺(jué)，也就是一般所說(shuō)的醇。 啤酒以清爽為本，但也不能淡的像水一樣、讓人感到不夠味。沒(méi)有重厚的余味、通過(guò)喉嚨時(shí)清爽圓潤是非常重要的

1口味純正 啤酒的口味純正即表示啤酒由麥芽、大米、酒花、水、酵母在釀造過(guò)程中產(chǎn)生正常的本質(zhì)味道外，沒(méi)有其他異味和雜味。 2、香氣 啤酒香氣包括：酒花香氣：是酒花中酒花油類(lèi)物質(zhì)在啤酒中良好溶解結合所表現出來(lái)的一種特有的清澈花香味;麥芽香氣：是麥芽在焙焦時(shí)產(chǎn)生的一種本身的香味;發(fā)酵時(shí)含氮物質(zhì)代謝生成的芳香物質(zhì)：以脂類(lèi)為代表，啤酒中主要的脂類(lèi)是乙酸乙酯和乙酸異酯。 3、酒體醇厚

為什么有人感覺(jué)啤酒好喝?

啤酒太高的飲用溫度，易使酒內的二氧化碳不足，缺乏應有的殺口力，酒味就會(huì )顯得苦重而平淡，一些細致的酒味缺點(diǎn)也容易暴露出來(lái)。 在冰鎮后飲用，很多成分的作用可以互相協(xié)調平衡，給人一種舒適的感覺(jué)。 啤酒最佳的飲用溫度在10到15度，除了溫度本身給人感覺(jué)冰爽暢快之外，同時(shí)也會(huì )降低味覺(jué)器官對啤酒中不好的風(fēng)味物質(zhì)的靈敏度。 因此人會(huì )覺(jué)得冰的啤酒好喝，不僅是啤酒，其實(shí)大部分飲料都是冷的要好喝一些。

因為啤酒味道比較濃郁，麥芽味非常吸引人，所以有的人覺(jué)得啤酒好喝。啤酒是由大麥芽和小麥芽精心釀造而成，口感俱佳。